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西餐厅厨具厨房设备主要有哪些?

作者: mrwm 时间:2018-12-05 来源:未知
摘要:西餐厅是富有神秘浪漫的象征,西餐厅和中餐厅的设计风格和厨房设备是不一样的,那么 西餐厅厨具厨房设备 主要有哪些? 1、炸炉对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了,因为西餐厅...

西餐厅是富有神秘浪漫的象征,西餐厅和中餐厅的设计风格和厨房设备是不一样的,那么西餐厅厨具厨房设备主要有哪些? 
 
  1、炸炉—对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了,因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品,常见的炸鸡腿、炸鸡翅、炸薯条、就出自于这个设备。
 
  2、面火炉—热源在顶端,一般适用于原料的上色和表面加热。
 
  3、西餐厅厨具厨房设备—保鲜柜:不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少,只有新鲜的食物才保证食物的卫生。
 
    4、多士炉是一种小型电热烤面包片加热。家庭和酒店都可使用,操作方便,是烤多士片的专用设备,有烤两片、四片、六片等机型。
 
    5、西餐厨房设备—速冻柜:西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品,如不易保存的海鲜类原料就会用到。
 
    6、平扒炉—主要是用于西餐烧烤肉类食物,具有操作简单、加热更为快捷的设备,通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、方式烹饪。
 
  7、万能蒸烤箱:对食物的蒸烤,所谓万能,指的是功能比较多,可制作的菜品较广泛。
 
  8、西餐厅厨具厨房设备—多功能烤箱:主要是用于西餐烤类食品的设备,所谓较多功能是建立在温度上,不管是多少高温低温都可以进行烤制,一般的西餐厅用于西点食品的制作。对西点的颜色、酥软程度都能很好的控制。

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